D’origine antillaise (Martinique), Aude Publes voue à la musique latine une véritable passion. Tout d'abord autodidacte, elle se forme pendant quelques années au sein d'Abanico, ancienne école des musiques afro-cubaines de Paris.
 

L'obtention d'une bourse Lavoisier la conduit à La Havane, autour d'un triple projet de formation chant-percussion-danse, conforme à l'esprit de la musique traditionnelle cubaine. Elle y affine sa pratique musicale auprès de maestros reconnus : Gregorio « El Goyo » Hernandez, Raul Lali Gonzales Brito, ou encore Edilio Domingo Hernandez Ortega pour la technique vocale.

De retour en France, elle participe à de nombreuses aventures musicales en tant que chanteuse lead, choriste ou percussionniste : le Big Band Mambo Legacy, El Tin del Batey, La Nueva Edicion (con Jim Lopez).
On peut actuellement l'entendre dans Matraka, 9x3 rumba, Tamayo Salsa Music, Edwin Sanz et Angel Yos.

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Elle multiplie les interventions pédagogiques au sein de la Philharmonie de Paris pour des formations professionnelles en chant musique du monde spécifique à Cuba.​

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